¿Por qué estudiar gastronomía?
El licenciado en gastronomía es más que un chef, tiene la capacidad y competencias necesarias para generar una gestión efectiva en los diversos tipos de centros gastronómicos.
En Lucerna enfocamos nuestras herramientas en que los estudiantes conocer y desarrollar estrategias de gestión efectiva dentro de cualquier espacio donde se necesite preparación y distribución de alimentos.
RVOE / 20130459
¿Por qué estudiar Gastronomía en Lucerna?
Buscamos que tu crecimiento profesional esté compuesto por herramientas que te permitan triunfar en el mundo laboral.
- Impartición de diplomados de valor curricular sin costo adicional en: Desarrollo Humano, Habilidades del pensamiento y Habilidades administrativas y emprendedoras.
- Instalaciones altamente equipadas como: laboratorio de eventos, de bar (vinicultura), de gastronomía y de hotelería.
- Formación en inglés e informática para facilitar la resolución de situaciones cotidianas.
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¿Qué habilidades y conocimientos dominarás de la gastronomía?
Procesos culinarios
Enología
Administración de negocios
Hotelería
Nutrición
Química alimentaria
Procedimientos de inventario
Historia culinaria
Perfil del Egresado
Al finalizar tu licenciatura podrás:
- Elaborar alimentos y menús con una propuesta original, creativa y que facilite el posicionamiento de una marca, restaurante o espacio gracias a la suma conocimientos teórico-prácticos.
- Implementar tendencias actuales en gastronomía nacional, internacional, de fusión y de autor.
- Conocer todos los aspectos jurídicos, contables, financieros, administrativos y logísticos implícitos en la gestión de diversos tipos de centros gastronómicos.
- Desarrollar planes de negocio basados en la cultura alimentaria de cada región o país tomando en cuenta sus hábitos biológicos, sociales, e incluso espirituales para satisfacer su necesidad de alimentación.
¿Dónde puede trabajar un Licenciado en Gastronomía?
El campo laboral de la gastronomía es amplio, ya que puedes trabajar tanto en el sector privado como público en diferentes puestos como:
- Chef.
- Director gastronómico.
- Supervisor de salubridad en preparación de alimentos.
- Supervisor o gerente en centros turísticos nacionales e internacionales.
- Emprender tu propio negocio de alimentos y bebidas.
¿Cuál es el Perfil de Ingreso?
Los requisitos para estudiar la licenciatura en gastronomía son:
- Pasión por el origen, contexto y elaboración de alimentos.
- Habilidades prácticas y manuales, así como capacidad de organización.
- Creatividad y apertura por probar cosas nuevas.
- Facilidad de trabajo en equipo.
Requisitos de admisión
- Acta de nacimiento, original y dos copias.
- Dos copias del CURP.
- Certificado de preparatoria, original y tres copias.
- Certificado médico (formato elaborado por la Universidad).
- Dos copias de identificación del padre o tutor que tramite la inscripción o del alumno si este ya es mayor de edad.
- Carta laboral (Requisito únicamente para los programas SBD y CE).
Para cuatrimestres posteriores
Presentar la misma documentación, además del certificado parcial, dictamen de equivalencia o revisión de estudios elaborados por la SEP de las materias cursadas en otra institución o historial académico con calificaciones.
¿Cuál es la duración de esta modalidad?
Con Lucerna, puedes terminar tu licenciatura en 3 años.
¿Cuáles son los horarios?
Nuestros horarios para esta licenciatura son de 7:00 am a 3:00 pm.
¿Cuáles son los requisitos para obtener una beca?
Las becas se otorgan en base a tu promedio escolar.
¿Qué acreditación tiene la universidad?
Estamos incorporados a la SEP y todos nuestros niveles (desde secundaria hasta maestría) cuentan con REVOE
¿Cuáles son los costos actuales (2021)?
Para mayor informe sobre costos y promociones, puedes comunicarte con nuestros asesores vía WhatsApp.
¿Cómo puedo visitar las instalaciones?
Puedes agendar una visita llamando directamente a nuestro departamento escolar vía WhatsApp.
¿Cuentan con bolsa de trabajo o vinculación empresarial?
Si, contamos con un convenio con la plataforma de OCC (plataforma líder en Bolsa de Trabajo a nivel mundial) y puedes hacer uso a partir del 1° cuatrimestre.
¿Qué modalidades tiene esta carrera?
Escolarizado y ejecutivo
¿Cuáles son las opciones de titulación?
Puedes realizar tu proceso de titulación a través de Tesis o por medio de una Maestría, ambas opciones te ayudarán a impulsar tu carrera de manera profesional.
¿Ofrecen actividades extracurriculares?
Actualmente no
¿Tienen programa de intercambio?
No
¿Revalidan materias de otras universidades?
Si, solo debes de traer tu historial académico para ingresarlo a servicios escolares y realizar el proceso de revalidación.
¿Aplican examen de admisión?
No
¿Debo contar con algún promedio para inscribirme?
No como tal, pero para acreedor de beca se solicita un promedio mínimo de 7.0
- Perfil del Egresado
-
Perfil del Egresado
Al finalizar tu licenciatura podrás:
- Elaborar alimentos y menús con una propuesta original, creativa y que facilite el posicionamiento de una marca, restaurante o espacio gracias a la suma conocimientos teórico-prácticos.
- Implementar tendencias actuales en gastronomía nacional, internacional, de fusión y de autor.
- Conocer todos los aspectos jurídicos, contables, financieros, administrativos y logísticos implícitos en la gestión de diversos tipos de centros gastronómicos.
- Desarrollar planes de negocio basados en la cultura alimentaria de cada región o país tomando en cuenta sus hábitos biológicos, sociales, e incluso espirituales para satisfacer su necesidad de alimentación.
- Empleo
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¿Dónde puede trabajar un Licenciado en Gastronomía?
El campo laboral de la gastronomía es amplio, ya que puedes trabajar tanto en el sector privado como público en diferentes puestos como:
- Chef.
- Director gastronómico.
- Supervisor de salubridad en preparación de alimentos.
- Supervisor o gerente en centros turísticos nacionales e internacionales.
- Emprender tu propio negocio de alimentos y bebidas.
- Perfil de Ingreso
-
¿Cuál es el Perfil de Ingreso?
Los requisitos para estudiar la licenciatura en gastronomía son:
- Pasión por el origen, contexto y elaboración de alimentos.
- Habilidades prácticas y manuales, así como capacidad de organización.
- Creatividad y apertura por probar cosas nuevas.
- Facilidad de trabajo en equipo.
- Requisitos de adminisión
-
Requisitos de admisión
- Acta de nacimiento, original y dos copias.
- Dos copias del CURP.
- Certificado de preparatoria, original y tres copias.
- Certificado médico (formato elaborado por la Universidad).
- Dos copias de identificación del padre o tutor que tramite la inscripción o del alumno si este ya es mayor de edad.
- Carta laboral (Requisito únicamente para los programas SBD y CE).
Para cuatrimestres posteriores
Presentar la misma documentación, además del certificado parcial, dictamen de equivalencia o revisión de estudios elaborados por la SEP de las materias cursadas en otra institución o historial académico con calificaciones.
- Preguntas Frecuentes
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¿Cuál es la duración de esta modalidad?
Con Lucerna, puedes terminar tu licenciatura en 3 años.
¿Cuáles son los horarios?
Nuestros horarios para esta licenciatura son de 7:00 am a 3:00 pm.
¿Cuáles son los requisitos para obtener una beca?
Las becas se otorgan en base a tu promedio escolar.
¿Qué acreditación tiene la universidad?
Estamos incorporados a la SEP y todos nuestros niveles (desde secundaria hasta maestría) cuentan con REVOE
¿Cuáles son los costos actuales (2021)?
Para mayor informe sobre costos y promociones, puedes comunicarte con nuestros asesores vía WhatsApp.
¿Cómo puedo visitar las instalaciones?
Puedes agendar una visita llamando directamente a nuestro departamento escolar vía WhatsApp.
¿Cuentan con bolsa de trabajo o vinculación empresarial?
Si, contamos con un convenio con la plataforma de OCC (plataforma líder en Bolsa de Trabajo a nivel mundial) y puedes hacer uso a partir del 1° cuatrimestre.
¿Qué modalidades tiene esta carrera?
Escolarizado y ejecutivo
¿Cuáles son las opciones de titulación?
Puedes realizar tu proceso de titulación a través de Tesis o por medio de una Maestría, ambas opciones te ayudarán a impulsar tu carrera de manera profesional.
¿Ofrecen actividades extracurriculares?
Actualmente no
¿Tienen programa de intercambio?
No
¿Revalidan materias de otras universidades?
Si, solo debes de traer tu historial académico para ingresarlo a servicios escolares y realizar el proceso de revalidación.
¿Aplican examen de admisión?
No
¿Debo contar con algún promedio para inscribirme?
No como tal, pero para acreedor de beca se solicita un promedio mínimo de 7.0
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Nuestros asesores/asesoras están listos para apoyarte
